ימי העיון שלנו מאפשרים למשתתפים להכיר מושגי יסוד בהבנת תהליכים סביבתיים, להזדהות עם הצורך בשינוי תפיסתי והתנהגותי ומחזקים את התשוקה והמוטיבציה לפעול באופן מידי לשינוי הרגלי החיים הסביבתיים. בסיום המפגשים אנשים מעידים על עצמם שחייהם נחלקים לשנים: לפני יום העיון ולאחריו.

סיורים באתרים השונים של העמותה- כרם שפע, הבית הירוק של עמיעד ואתר הקומפוסט. בהם נלמד על קיימות בצורותיה השונות. כיצד ניתן להתקיים בטבע, במקום מגורינו ובאורח חיינו כדי להבטיח את המשך קיומנו ולחיות ביחד עם הטבע והמשאבים שלו.

פיתוח ואימון צוותים תוך שימת דגש על נושאי: שיתוף פעולה, יוזמה, מנהיגות, יצירתיות ותהליכי קבלת החלטות. גיבוש הצוות תוך פעולות המשלבות אתגר עם שעשוע והנאה. הקניית ערכי קימות, שימור סביבה, קרבה לטבע ומחזור דרך משימות וכיף.

סדנאות המעגל בכרם מונחות על ידי עמית סגל מנחה ותיק בעל תואר בחינוך מפתח תוכניות למנהיגות, יחסי אנוש ושלום מאפשר ומורה דרך למודעות והתפתחות אישית בגישה ייחודית. משך כל סדנה כשעתיים. הסדנאות מזמינות את המשתתפים לחוויות נדירות ומפתיעות של אנושיות, קרבה, כנות ופתיחות.

בכרם שפע מוגשות ארוחות לפי הזמנה. הארוחות מוגשות בסוכת שלום באווירה שבטית הכוללת ישיבה נמוכה סביב שולחנות מנדלה מפוארים על כריות מזרונים ומחצלות. המטבח השבטי מציע ארוחות פשוטות אך מפתיעות המשלבות בין אוכל בריא מזין וטעים לבין המקום המיוחד שבכרם. כאן לא מדובר באולם אירועים מפואר ומצועצע אלא בחזרה לשבת בשבט. בתאבון.