בכרם שפע מוגשות ארוחות לפי הזמנה. הארוחות מוגשות בסוכת שלום באווירה שבטית הכוללת ישיבה נמוכה סביב שולחנות מנדלה מפוארים על כריות מזרונים ומחצלות. המטבח השבטי מציע ארוחות פשוטות אך מפתיעות המשלבות בין אוכל בריא מזין וטעים לבין המקום המיוחד שבכרם. כאן לא מדובר באולם אירועים מפואר ומצועצע אלא בחזרה לשבת בשבט. בתאבון.

ארוחות בוקר

הגשה א': ביצים, שני סוגי סלטים, שלושה סוגי גבינות, לחמים כפריים, טחינה, חמוצים, שתייה חמה וקרה עוגיות. הגשה ב': ביצים לפי בחירה, שלושה סוגי סלטים, ארבעה סוגי גבינות, לחמים כפריים, טחינה, חמוצים, שתייה חמה וקרה,עוגיות.

ארוחות צהריים וערב שבטיות חמות

המטבח השבטי שלנו מבוסס על תבשילי קדירה "פוייקה" תבשיל קדירה אפריקאי גדול מברזל המבושל בבישול איטי וממוקד. התבשיל מוגש בקדירות הרותחות ומגיע במספר סגנונות: קדירת עוף, קדירת עוף ובשר, קדירת בשר, קדירה צמחונית: ביין ,במיץ תפוזים, בדבש וסויה.

הקדירות מגיעות בליווי של חמישה סוגי סלטים, נזיד עדשים מפתיע, אורז חמניות ממכר, לחמים כפריים, וקינוח מתוק ומיוחד (סלט פירות טרי או בקלאווה עדן מתוקה במיוחד) שתייה חמה וקרה. ניתן לשדרג את המנות בקיץ: מרק עגבניות " גספאצ'ו קר עם קרוטונים ובחורף: מרק ירקות "מגני השפע" בתוספת קרוטונים. בתאבון.
בניית התפריט נערכת בהתאם לרצון הלקוח ולאפשרויות הכלכליות.
ניתן לקבל מנות כשרות: גלאט כושר המגיעות מקיבוץ ניר עציון השכן כולל תעודה.